اجمل طبق مسقعة يمممممممممممممم

بسم الله الرحمن الرحيم


الحمد لله رب العالمين اتمنيت اول ما دخلت المنتدى انى الاقى صحبة صالحة وربنا حققلى الى اتمنيته
ولقيت اخوات فى الله اسعدونى بردودهم وده الى شجعنى انى استمر معاكم ودايما يا رب نكون اخوات فى الله

النهاردة حقدم لكم الاكلة المسقعة ش

المقادير

كيلو باذنجان رومى
ربع كيلو فلفل حامى او بارد حسب الرغبة
نص كيلو طماطم او معجون صلصة حسب الرغبة
عددد من فصوص التوم حسب الرغبة
3 ملاعق خل ابيض
ملح وكمون

الطريقة

نقشر الباذنجان ونقطعه بالطول ليييييييه علشان ميشربش زيت
ونرش عليه ملح ونقلبه ونسيبه فى المصفى لغاية ما ينزل المية الى فيه
نقطع وحدات الفلفل قطع ليييييه علشان يبقى سهل فى الاكل وشكله فى التقديم جذاب
اثناء الباذنجان ما بيتملح احط حلة على النار بمعلقة زيت صغيرة واحمر فيها التوم المفروم وانزل بالطماطم ولما تتسبك احط الملح والكمون والخل وشوية مية علشان ترجع خفيفة وتكون سهلة وانا بوزعها على الباذنجان معايا اكمل
نجيب طاسة ونحط فيها الزيت ولما يسخن قوى ابتدى اعصر الباذنجان جامد علشان اى بواقى مية تنزل لييييييييييه علشان اما بيكون ناشف من المية مبيشربش زيت وبيتحملر بسرعة والاهم مبيفرقعش فى الوش ههههههه
نحضر صنية ونبتدى نطلع الباذنجان ونعمل طبقة باذنجان وطبقة فلفل بعد محمرناه طبعا وطبقة صلصة ونستمر لغاية متخلص كمية الباذنجان والفلفل والصلصة