اوراك دجاج محشيه

محشي افخاذ دجاج
4أخاذ دجاج مخلي من العظم-
2كوب أرزف مصري -
2بصله مقطعه صغيرا- 2 ملعقة ملح صغيره - ملعقة فلفل أسود- ملعقة متوسطه سمن- عصير بصلتين .


الطريقة:

تفرد أفخاذ الدجاج بمطرقة الحم ثم تبل بعصير البصل مع أضافة قليل من الملح والفلفل الأسود وترك لمده ساعتين على الأقل تحمر البصله مع السمن الى أن تصفر ثم يضاف اليها الأرز المغسول مع الأستمرار بالتقليب واضافة قليل من الماء والملح والفلفل الى أن ينضج نصف سوى يرفع من على النار يترك ليبرد ثم نقوم بحشي كل فخذ بوضع كميه مناسبه من الأرز بحيث يكون جلد الدجاج من الخارج ثم تلف على شكل اسطواني وهكذا الي أن تنتهى الكميه ثم توضع في صينيه ونصب عليها كوب متوسط من الماء وندخلها الفرن فى درجة حراره متوسطةالى أن تحمر وجهها ويمكن اضافةالمقادير حسب العدد .
وتقدم مع السلطه الخضرا
والف هناااااااااااااااا

اكلة تحفة تسلم ايدك

تسلميلى يامولى ياقمر