طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

اذهب الى الأسفل

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف زهرة الفل في الثلاثاء يوليو 27, 2010 5:02 am

المقادير المطلوبة.

مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة












و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة
..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار










طريقة عمل اللحمة..




بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل












نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا










تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب










ثم البندرة و تقلب جيدا








و تترك الى ان تذبل البندورة










ثم نضيف الصلصة
















و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
















لعمل البشاميل نحتاج الى:


كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود










نضيف الطحين مع الحليب عالبارد










يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي










بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل










نضيف الزبدة






و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا










ترفع من على النار




و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..




نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل










نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها










نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات












نضيف طبقة من المكرونة










ثم نفرد فوقها اللحمة










ثم طبقة المكرونة










و نغطيها تماما










ثم باقي صلصة البشاميل هكذا










نوزع الجبنة المبشورة فوقها










ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف










نفتح الشواية و نحمر الوجه










تقدم مع السلطة










والف عاااااافية
avatar
زهرة الفل
المديرة التنفيذية
المديرة التنفيذية

انثى عدد المساهمات : 1038
نقاط : 4706
تاريخ التسجيل : 26/07/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف موحه86 في الأحد أغسطس 01, 2010 3:39 am

تسلم ايدك ياقمر
avatar
موحه86
عضوة فضية

انثى عدد المساهمات : 273
نقاط : 3120
تاريخ التسجيل : 01/08/2010
العمر : 31

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

مُساهمة من طرف الهانم في الجمعة أكتوبر 15, 2010 11:13 pm


_________________
avatar
الهانم
مديرة الموقع
مديرة الموقع

عدد المساهمات : 2432
نقاط : 6014
تاريخ التسجيل : 26/07/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى