عـــيش الســرايا
5 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
عـــيش الســرايا
12 شريحة من التوست الأبيض الطري
كيلو جرام من القشطة الطازجة
4 أكواب من السكر
4 أكواب
من الماء المغلي
فسدق حلبي مطحون وزهر ليمون
طريقة التحضير:
-تنزع القشرة الخارجية عن قطع التوست، ثم تصف شرائح التوست في صينية وتخبز في فرن حرارته درجة 190 درجة مئوية( حتى تصبح وردية اللون.
- تقلب شرائح التوست على الوجه الآخر وتحمص على الوجه الآخر أيضاً، علماً أن مدة التحميص يجب أن تكون قصيرة وسريعة.
-تذوب 4 أكواب من السكر في اناء غير لاصقة حتى تصبح بلون الكاراميل الذهبي.
- يسكب الماء المغلي مباشرة فوق كاراميل السكر ويحرك المزيج جيداً.
-بعد خروج التوست من الفرن نسكب هذا المزيج فوقها بحيث تمتص شرائح التوست صلصة الكاراميل فوراً. تترك شرائح التوست لتبرد.
-تهرس شرائح التوست بالشوكة ثم توضع هذه الهريسة في طبق وتزين بالقشطة الطازجة وزهر الليمون والفسدق الحلبي.
يحفظ عيش السرايا فى الثلاجة حتى موعد التقديم.
ملاحظة: يمكن تحضير أطباق فردية من عيش السرايا بسكب مزيج التوست في حلقات معدنية صغيرة والضغط عليها جيداً ثم
رفع الدائرة المعدنية عنها وتزيينها بالقشطة والفستق الحلبي وزهر الليمون.
البرنسيسة- المديرة التنفيذية
- عدد المساهمات : 1184
نقاط : 6643
تاريخ التسجيل : 26/07/2010
رد: عـــيش الســرايا
تسلم ايدك
يا غاليه
يا غاليه
موحه86- عضوة فضية
- عدد المساهمات : 273
نقاط : 5290
تاريخ التسجيل : 01/08/2010
العمر : 37
رد: عـــيش الســرايا
رااااااااائعة
ربنا يبارك فيكى يا برنسيسة ويكرمك
ربنا يبارك فيكى يا برنسيسة ويكرمك
سونسن- المشرفة العامة
- عدد المساهمات : 1122
نقاط : 6830
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
رد: عـــيش الســرايا
تسلمولى ياهوانم ياقمراااااااااااااااااااات
البرنسيسة- المديرة التنفيذية
- عدد المساهمات : 1184
نقاط : 6643
تاريخ التسجيل : 26/07/2010
رد: عـــيش الســرايا
تسلم ايدك اية الحاجات الجميلة دى تسلمى وعيد سعيد عليك يارب
الاميرة- عضوة ذهبية
- عدد المساهمات : 747
نقاط : 5740
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى